Dieta Ducana to jeden z najpopularniejszych sposobów odchudzania. Został opracowany przez Pierre'a Ducana, dietetyka z Francji. Istotą diety jest stosowanie wyłącznie dozwolonych pokarmów w dowolnej ilości.
Podstawowe zasady diety Ducana
Podstawą diety według metody Pierre'a Ducana było ograniczenie niektórych składników odżywczych. W szczególności spada spożycie węglowodanów i tłuszczów. Jednocześnie odżywianie przesuwa się na korzyść pokarmów białkowych. W związku z tym nie ma ograniczeń co do ilości spożywanej żywności. Czy to nie szczęście? Jest tyle, ile chcesz, a jednocześnie schudnij. To prawda, że miłośnicy czekoladek, bułeczek cukrowych i słodyczy będą mieli trudniej. W końcu te produkty będą musiały zostać wykluczone z diety.
Od dawna wiadomo, że białko jest głównym budulcem mięśni w ludzkim ciele. W żadnym wypadku nie należy lekceważyć jego znaczenia. Białko zawiera 80% nieistotnych aminokwasów i 20% aminokwasów, których organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować. Ponadto te 20% znajduje się w różnych rodzajach produktów. Dlatego tak ważne jest, aby spożywać różnorodne pokarmy białkowe. Wtedy organizm otrzyma pełen zestaw ważnych dla organizmu aminokwasów.
Istotną różnicą w stosunku do innych diet jest obecność wyraźnych etapów. W żadnym wypadku nie należy ich naruszać ani odwracać. Zmniejszenie wagi odbywa się w czterech fazach diety:
- Atak.
- Alternacja.
- Stabilizacja.
- Kotwiczenie.
Pierwsze dwa kroki są wyraźnie ukierunkowane na utratę wagi. A ostatnie dwa pomagają utrwalić wynik uzyskany przez długi czas. Razem pomaga to uniknąć efektu jo-jo.
Efekt „jo-jo" to prawdopodobieństwo powrotu po diecie nie tylko pierwotnej wagi, ale także dodania kilku dodatkowych kilogramów.
Plusy i minusy diety
Trzeba powiedzieć o niewątpliwych zaletach diety. Jeśli wszystko odbywa się zgodnie z zasadami, nadwaga nie jest zwracana. Nowa masa ciała długo utrzymuje się na tym samym poziomie. Główną zasadą jest to, że po zakończeniu diety nie można od razu zacząć jeść wszystkiego, co się pod ręką. Postępuj zgodnie z zaleceniami swojego dietetyka.
Zaletą diety jest brak uczucia głodu. Dieta obejmuje 100 różnych produktów do spożycia. W rezultacie nie ma większego poczucia ograniczeń, jak w przypadku każdej diety mono. Osoba odchudzająca się z głodu nie odczuwa zawrotów głowy i omdleń.
Ale ważne jest, aby powiedzieć o wadach diety Ducana. Nie ma ich wielu, ale są to:
Ważne jest, aby przed rozpoczęciem diety skonsultować się z lekarzem. Wszystkie diety mają przeciwwskazania.
- Dość duże obciążenie narządów wewnętrznych. Dotyczy to szczególnie nerek. Duże tworzenie ciał ketonowych z powodu produktów białkowych musi zostać usunięte z organizmu w odpowiednim czasie. Główny ładunek w tym przypadku trafia do nerek. Jeśli sobie nie poradzą, wówczas stężenie ciał ketonowych w osoczu krwi może wzrosnąć, a lekarze mogą zdiagnozować ketozę.
- Utrata wagi może poczuć smak acetonu w ustach. Stan zdrowia może się nieznacznie pogorszyć.
- Dieta wysokobiałkowa może prowadzić do zaparć.
- Ponadto drastyczne zmniejszenie spożycia tłuszczu może negatywnie wpłynąć na zdrowie kobiet.
Tłuszcze w organizmie kobiety są odpowiedzialne za cykl menstruacyjny. Ich brak może prowadzić do nieprawidłowego funkcjonowania układu rozrodczego.
Warto też porozmawiać z lekarzem o witaminach. Jeśli ograniczysz spożycie niektórych pokarmów, wraz z nimi wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla organizmu, przestanie płynąć.
Zasady żywienia na każdym etapie diety Ducana
Jak wspomniano wcześniej, dieta Dukana składa się z czterech etapów. Na każdym etapie diety możesz spożywać określoną listę pokarmów. W żadnym wypadku nie należy niczego dodawać do listy produktów.
W diecie dozwolone są otręby owsiane. Są niezbędne, aby zmniejszyć ryzyko zaparć.
I faza diety - „Atak"
Pierwszy etap diety trwa od dwóch do siedmiu dni, w zależności od pożądanego rezultatu. Etap nazywany jest atakiem, ponieważ w tej chwili następuje gwałtowny spadek węglowodanów i tłuszczów w diecie. Specjalistyczna żywność stymuluje organizm do rozkładania tłuszczu. Przyspiesza się metabolizm i dochodzi do utraty wagi. Na tym etapie możesz zrzucić nawet 4 kilogramy nadwagi. Ważne jest, aby spożywać tylko 72 zatwierdzone pokarmy białkowe.
II faza diety - „Alternacja"
Ten etap może trwać od tygodnia. Maksymalny okres nie jest ograniczony i zależy od pożądanego rezultatu. Średnio traci się około 1 kilograma tygodniowo. Faza „naprzemienna" jest również nazywana „rejsem". Do już istniejących 72 produktów dodaje się 28 kolejnych warzyw.
III etap diety - „Konsolidacja"
Faza ta jest konieczna, aby utrwalić już uzyskany wynik. Jeśli po dwóch fazach do menu zostanie nagle wprowadzonych dużo wysokokalorycznych potraw, waga wróci. Zgodnie z zasadami opracowanymi przez Pierre'a Dukana, utrwalanie powinno trwać 10 dni na każdy stracony kilogram w ostatnich tygodniach.
IV etap diety - „Stabilizacja"
Stabilizacja to odżywianie. Nie ma limitu czasu. Faza „stabilizacji" nie powinna stać się etapem, ale sposobem na życie.
Ta sama ilość kilogramów może wyglądać zupełnie inaczej. W trakcie i po diecie należy uprawiać sport i prowadzić aktywny tryb życia.
Menu na każdy dzień diety
Nie ma ograniczeń co do ilości jedzenia, ale nadal nie można przejadać się. Umiar jest ważny we wszystkim.
Istnieje wiele bezpłatnych zasobów zawierających przepisy fotograficzne dla osób na diecie Ducana. Dzięki ogromnemu stołowi z dozwolonymi produktami możesz stworzyć pyszne i satysfakcjonujące dania.
Poniżej znajduje się przykładowa dieta na każdy dzień diety. Pomijanie posiłków jest niepożądane.
Średni czas trwania pierwszej fazy diety to 7 dni. Możesz samodzielnie wymyślić menu na cały tydzień lub skorzystać z poniższej listy. Każda kobieta musi zdecydować, co będzie w jej przypadku wygodniejsze.
Poniedziałek:
- Śniadanie - jajecznica i kawa.
- Obiad - kotlety z kurczaka i kefir.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - owoce morza i herbata.
Wtorek:
- Śniadanie - zapiekanka twarogowa i herbata.
- Lunch - zupa mięsna z gotowanymi jajkami.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety i herbata.
Środa:
- Śniadanie - bochenki otrębów z topionym serem i kawą.
- Lunch - kotlety rybne.
- Przekąska - zapiekanka z twarogu.
- Kolacja - pieczone mięso i kefir.
Czwartek:
- Śniadanie - jajecznica, kawa z lekko solonym łososiem.
- Obiad - zupa rybna z chlebem z otrębów.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - grillowany filet z kurczaka i herbata.
Piątek:
- Śniadanie - chleb z otrębami z szynką z indyka i kawą.
- Obiad - gotowany język wołowy.
- Przekąska - zapiekanka twarogowa.
- Kolacja - gotowane krewetki i herbata.
Sobota:
- Śniadanie - naleśniki z otrębami i herbata.
- Lunch - zupa z klopsikami.
- Przekąska - syrniki.
- Kolacja - duszona ryba i herbata.
Niedziela:
- Śniadanie - jajko w koszulce i kawa.
- Lunch - zupa z klopsikami.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety z indyka i kefir.
Nie zapomnij o znaczeniu wody podczas diety. Musisz pić co najmniej 1, 5 litra czystej wody dziennie bez gazu.
W drugiej fazie do diety można wprowadzić niektóre pokarmy zawierające węglowodany. Czas trwania etapu dobierany jest indywidualnie. Poniżej znajduje się opcja posiłku na tydzień.
Poniedziałek:
- Śniadanie - jajecznica i kawa.
- Obiad - kotlety z kurczaka i kefir.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - owoce morza i herbata.
Wtorek:
- Śniadanie - zapiekanka twarogowa i herbata.
- Obiad - klopsiki rybne i sałatka z ogórków, pomidorów i sałaty skropione sokiem z cytryny.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety i herbata.
Środa:
- Śniadanie - bochenki otrębów z lekko soloną rybą i kawą.
- Lunch - zupa jarzynowa z wołowiną.
- Przekąska - naleśniki z otrębami i herbata.
- Kolacja - pieczone mięso, sałatka i kefir.
Czwartek:
- Śniadanie - omlet z szynką i kawą.
- Obiad - zupa rybna z chlebem z otrębów.
- Przekąska - twarożek.
- Kolacja - bułka mięsna z twarogiem i herbatą.
Piątek:
- Śniadanie - chleb z otrębami z szynką z indyka i kawą.
- Obiad - gotowany język wołowy.
- Przekąska - zapiekanka twarogowa.
- Kolacja - gulasz warzywny z indykiem i herbatą.
Sobota:
- Śniadanie - naleśniki z otrębami i herbata.
- Lunch - duszona wątróbka wołowa.
- Przekąska - syrniki.
- Kolacja - gulasz rybny z warzywami i herbatą.
Niedziela:
- Śniadanie - twarożek z jogurtem.
- Lunch - zupa z klopsikami.
- Przekąska - jogurt.
- Kolacja - kotlety rybne i herbata.
Trzecia faza diety Ducana to „konsolidacja". Podstawowa dieta jest mniej więcej taka sama, ale jest kilka fajnych dodatków do żywności. W soboty do obiadu dodaj kieliszek czerwonego wina. Możesz dodać deser. Główną zasadą jest to, że nie możesz mieć deseru i alkoholu w swojej diecie przez jeden lub dwa dni z rzędu. Raz dziennie do jednego z posiłków możesz dodać jagody, jednego banana lub orzechy. Raz lub dwa razy w tygodniu na obiad lub kolację można dodać przystawkę (ryż, makaron). Ale wszystkie potrawy muszą być gotowane bez oleju.
Ta faza diety nie jest przeznaczona do odchudzania. Do tej pory pożądany efekt powinien już zostać osiągnięty. Pozostaje tylko ją zabezpieczyć. Raz w tygodniu należy zrobić dzień białkowy z tygodnia ataku. Pierre Ducan radzi zrobić to w czwartek.
Czwarty etap nie oznacza żadnych zakazów. Ważne jest, aby racjonalnie podchodzić do procesu odżywiania i nie przejadać się. Wskazane jest, aby raz w tygodniu robić dzień postu i spożywać wyłącznie pokarmy z fazy „ataku".